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Trois restaurants récemment inaugurés à l’Île d’Elbe

Notre équipe de spécialistes de l’île a sélectionné pour vous quelques nouveautés dignes d’intérêt.

« Également pour végétariens, végans et personnes cœliaques »

Trattoria Moderna da Matteo

Piazza Garibaldi 9, Capoliveri. Tél. 391 414 9585

Ce délicieux petit restaurant situé au centre de Capoliveri propose des plats à base de poissons et de viande, ou des mets pour végétariens, végans et les personnes allergiques au gluten. Un endroit où savourer un repas en toute tranquillité, car le Chef Matteo utilise des matières premières fraîches et d’excellente qualité, qu’il transforme avec soin sur le moment en y ajoutant un peu de fantaisie. La carte des vins présente une sélection des meilleurs vins locaux et de bonnes étiquettes nationales.

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Trattoria Moderna da Matteo, Capoliveri, Isola d’Elba.

« Exaltation des traditions locales »

Salegrosso

Piazza della Vittoria 14, Marciana Marina. Tél. 0565.996862

La tradition locale renaît grâce à de savoureuses juxtapositions élaborées par le jeune Chef Antonio.
Laissez-vous tenter par un mets à base de poisson cru, par les gnocchetti alle vongole veraci accompagné d’un pesto d’orange, et par les délicieux calamars farcis cuisinés exactement comme le faisaient les grands-mères de l’île. Les serveurs Andrea et Cristiano vous aideront à exalter les saveurs en vous proposant les vins de petits producteurs de niche, sélectionnés en dehors des circuits de marques plus connues.

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Restaurant Salegrosso, Marciana Marina, Île d’Elbe.

« Entre parfums et saveurs authentiques »

Pepe Nero

Via Dell’Amore, 48, 57037 Portoferraio LI. Tél. 0565 916240

Le Pepe nero est un délicieux restaurant enchâssé dans les rues pittoresques du centre historique de Portoferraio. Situé à deux pas de l’ancien port et ainsi mêlé à l’activité des pêcheurs locaux, il propose d’intéressants mets à base de poissons et des recettes de mer et de terre qui s’inspirent profondément des traditions locales. Le menu du Chef Marco se renouvelle chaque jour en fonction de la disponibilité du territoire. Prenez place dans ce restaurant avec cuisine visible, petite salle intérieure et tables dressées également à l’extérieur. Vous y découvrirez des saveurs et des parfums exquis grâce aux conseils d’Antonio qui saura vous guider dans l’accord vin et mets en vous proposant d’excellents vins locaux et d’autres nationalités.

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Osteria Pepe Nero, Portoferraio, Île d’Elbe.

Rédigé par Maurizio Testa
Maurizio, voyageur attentif et curieux, est aussi un grand passionné de l’Île d’Elbe et en connaît tous les recoins. C’est le propriétaire du premier Boutique Hôtel situé à Capo Sant’Andrea, sur le versant occidental de l’île.
Nous le remercions pour avoir partagé avec nous quelques informations particulièrement intéressantes et précieuses.

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