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Tre ristoranti recentemente inaugurati all’Elba

Il nostro staff di esperti dell’Isola, ha selezionato per voi alcune novità davvero interessanti

“anche per vegetariani,
vegani e celiaci”

Trattoria Moderna da Matteo

Piazza Garibaldi 9, Capoliveri. Tel. 391 414 9585

È un piccolo e grazioso ristorante in centro a Capoliveri, propone piatti a base di pesce, carne, op- pure pietanze per vegetariani, vegani e celiaci. Un posto in cui consumare la cena in tutta tranquil- lità, per il semplice motivo che Lo Chef Matteo si serve di materie prime fresche e di ottima qualità, lavorate con cura e un po’ di brio e soprattutto al momento. Carta dei vini ricca di ottime aziende vitivinicole locali e buone etichette nazionali.

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Trattoria Moderna da Matteo, Capoliveri, Isola d’Elba.

“esaltazione delle tradizioni locali”

Salegrosso

Piazza della Vittoria 14, Marciana Marina. Tel. 0565.996862

La tradizione locale rinasce con accostamenti nuovi nei piatti curati dal giovane Chef Antonio. Provate il crudo di pesce, gli gnocchetti alle vongole veraci con pesto d’arancio e lo squisito totano ripieno, cucinato esattamente nel modo in cui lo ricordano le nonne elbane. Anche nei vini la scelta si fa interessante, Andrea e Cristiano, in sala, vi aiuteranno ad esaltare i sapori proponendo piccole aziende di nicchia, selezionate lontano dai circuiti dei brand più noti.

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Ristorante Salegrosso, Marciana Marina, Isola d’Elba.

“tra profumi e sapori autentici”

Pepe Nero

Via Dell’Amore, 48, 57037 Portoferraio LI. Tel. 0565 916240

Pepe nero è un delizioso ristorante incastonato nelle pittoresche vie del centro storico di Portoferraio. A pochi passi dal porto antico e così vicino alla vita dei pescatori locali, propone interessanti piatti a base di pesce e una cucina profondamente ispirata alle tradizioni locali, sia di mare, sia di terra. Il menù dello Chef Marco si rinnova ogni giorno, proprio in relazione alle disponibilità del territorio. Accomodatevi in questo caratteristico ristorantino con cucina a vista, saletta interna e apparecchiature anche esterne; lasciatevi accompagnare in un viaggio di sapori e profumi nei consigli di Antonio, che saprà proporvi accostamenti di vini del territorio, oltre a un’accurata selezione di etichette di nicchia di varie nazionalita.

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Osteria Pepe Nero, Portoferraio, Isola d’Elba.

By Maurizio Testa
Maurizio, viaggiatore attento e curioso, è anche un grande appassionato dell’Elba, che conosce in tutti i suoi dettagli. È titolare del primo boutique hotel dell’isola d’Elba che si trova a Capo Sant’Andrea, nel versante occidentale dell’isola.
Lo ringraziamo per aver condiviso con noi alcune delle “chicche” più interessanti.

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